Los Edulcorantes Aceleran el Declive Cognitivo, Equivalente a 1,6 Años de Envejecimiento, Advierte Estudio

Un estudio a largo plazo realizado con 12,772 adultos, funcionarios públicos en Brasil con una edad promedio de 52 años, sugiere que edulcorantes artificiales como el aspartame, la sacarina y los alcoholes de azúcar pueden acelerar el declive cognitivo en la mediana edad, equivalente a aproximadamente 1,6 años adicionales de envejecimiento.

Los participantes completaron cuestionarios sobre su ingesta de alimentos y bebidas durante el año anterior y posteriormente realizaron pruebas de habilidades cognitivas, como fluidez verbal y recuerdo de palabras. Los investigadores evaluaron el impacto de siete tipos de edulcorantes sobre la salud de los participantes y encontraron una asociación preocupante entre el consumo de edulcorantes y la disminución de la función cognitiva.

Debido a estos hallazgos, los investigadores recomiendan que los consumidores consideren el uso de alternativas más seguras, como el edulcorante natural tagatosa, miel o jarabe de arce, en lugar de los edulcorantes artificiales. Este estudio resalta la importancia de considerar los efectos a largo plazo del consumo de edulcorantes en la salud cognitiva.