La producción mundial de alimentos alcanza niveles históricos: la ONU prevé una cosecha récord de cereales

Roma — La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) proyecta que la producción mundial de cereales alcanzará niveles récord durante la temporada agrícola 2025-26. Esta previsión abarca trigo, maíz y arroz, y se produce mientras la relación mundial de existencias sobre uso se sitúa alrededor del 30,6%, lo que significa que el mundo está produciendo casi un tercio más de estos cultivos fundamentales de lo que actualmente se utiliza.

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos informó en agosto que los agricultores estadounidenses cosecharían un récord histórico de maíz con un rendimiento por acre también récord. El índice de precios de alimentos de la FAO ha subido ligeramente este año, pero sigue estando casi un 20% por debajo de su pico registrado durante los primeros meses de la guerra en Ucrania.

Las calorías promedio disponibles por persona en todo el mundo han aumentado desde aproximadamente 2.100-2.200 kilocalorías diarias a principios de los años sesenta hasta casi 3.000 kilocalorías diarias en 2022. Además, los rendimientos de cereales se han triplicado aproximadamente desde 1961.